营养膳食系列

资料: 倪瑾提供

儿童营养与膳食 (04) : 6或7岁～12岁学龄儿童

一、学龄儿童的营养状况

农村儿童：蛋白质供给不足，质量差；缺铁性贫血、维生素A缺乏、锌缺乏发生率仍然较高；

城市儿童：蛋白质、热能营养不良发生率已逐渐下降；矿物质中钙、铁、锌及维生素A、B族维生素缺乏不可忽视；

二、学龄儿童需注意的问题

不重视早餐：影响学生上午学习行为，包括注意力不集中，数学运算、逻辑推理及运动耐力等能力下降。

不良生活习惯：儿童生活习惯的改变，看电视时间过长，体力运动减少，加上饮食的不平衡而导致超重和肥胖的发生率上升。

三、学龄儿童基本营养需要

三餐：早餐、午餐营养达全日推荐量的30%、40%；

食物：每日300ml牛奶；1个鸡蛋，鱼、禽或瘦肉100~150g；谷类及豆类300g/d~500g/d；300~500g蔬菜；

习惯：培养良好生活习惯及卫生习惯，少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖的摄入。

四、学龄儿童膳食指南

保证吃好早餐

少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入

重视户外活动；

- 逐渐接受成人的大部分饮食，食量与成人相当

- 充足的蛋白质和奶类食物

- 培养不挑食、不偏食的良好饮食习惯

- 注意口腔卫生，预防龋齿